Mini House民宿

Mini House早餐更新~~

從2016年8月起，Mini House推出蛋奶素早餐囉，除了義珍香的鮮奶吐司，簡單的炒鴻喜菇配上起司雙蛋，再以蔬果當配菜，吃完還真飽，呵呵~~

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在Mini House開幕前，小編一直糾結是否提供早餐予客人享用，畢竟宜蘭美食蠻多，是不是不供餐，把房價降低比較符合客人需求呢?

但詢問了不少朋友，他們告訴我，去民宿住會期待早餐長什麼樣子，因為沒有菜單，就像吃無菜單料理一樣，即期待又怕受傷害，呵呵，真虐~~

以上兩點考量的折衷結果就是小編決定提供早餐，但只在假日和連續假日，平日不供應，讓房價降低至2000元以內，給客人朋友另一項選擇

Mini House的早餐系列如下，既然做早餐，還是假日早餐，那一定要弄得像早午餐一樣，來民宿住就是想放鬆心情，慢慢享用豐盛的早餐不是嗎? 哈哈

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於是小編開始找食材之旅，到處嘗試火腿、熱狗、麵包、吐司、沙拉配菜、抹醬等等

再開始研究醬汁，市售的抹醬雖然方便，但缺乏驚喜，有點單調，Mini House乾脆自己研發佐醬，東加西加，覺得味道好再提供予客人食用。

後來，小編想著現做的早餐是需要時間的，這段時間客人是餓著肚子在等，感覺好可憐，有沒有什麼方法，可以讓客人先吃部分早餐，邊吃邊等呢?

上網查了一下，Salad in a jar (瓶罐沙拉) 解決了這個小問題，客人可以邊吃沙拉邊等熱食，開心^^

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瓶罐沙拉利用密封使蔬果避免快速氧化，而達到保鮮的效果，就曾有客人說過，Mini House的沙拉咬起來是脆口的

而且小小一瓶，倒出來份量還真不少，因為小編都塞很滿啊，哈哈~~

熱食上來了，先介紹吐司，是義珍香的鮮奶吐司喔，奶香味很夠~~

配上自製的煎蛋，蛋內有乾坤，裡面混了黑胡椒、義式香料、起司或薄荷等數種食材調味料，在咀嚼過程，口腔充滿驚喜

至於德式香腸與火腿呢... 用水煮方式處理，再下鍋子稍微煎一下

最後搭上Mini House自製佐醬，讓吐司吃起來有豐富層次，每每吃到佐醬，客人都會問，裡面有多少食材香料??

另外，Mini House也提供兒童早餐，把吐司、香腸弄成可愛的圖樣，吸引小朋友的眼球，哈哈

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飲品部分呢... Mini House早餐都會先提供冰涼的果汁，再讓客人選擇想喝的熱飲，一冷一熱的搭配

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如果客人不多，偶而也應客人要求，提供虹吸壺咖啡 (一般只有下午茶才提供)，若客人較多，就提供美式咖啡，咖啡豆都是Mini House精選過的喔

曾經為了瞭解早餐對人的重要性，小編到知名書局X品買了一本早餐之書

從早餐的發展史發現，西方國家早期的早餐分成兩種，一早起床吃的第一餐居然是前一天的麵包配葡萄酒???

前一天的麵包可以理解，一早起床肚子餓，桌上只剩前一天吃剩的麵包，就拿來充飢

喝酒是怎麼回事?? 想要喝有味道的水，所以就喝酒嗎?? 哈哈

第二餐才是現代人所謂的正式早餐，比較豐盛，有肉品、乳酪、沙拉等等

所以Mini House提供的早餐，是屬於第二餐的正式早餐喔，請明鑑~~ 哈哈

Mini House民宿

宜蘭縣礁溪鄉瑪僯路35-8號

官網：http://www.minihousehostel.tw/

FB：https://www.facebook.com/www.minihouse.hostel/