Mini House民宿

相信大家都知道巧克力和香蕉是好朋友，Mini House今天就來分享個超好吃的香濃巧克力香蕉磅蛋糕，取名為黑美人香香~~

話說，小編又要出差到台北前公司開會了，這次去打算送給前同事們一個下午茶點，提振一下精神

於是就弄了這款黑美人香香，結果頗受好評喔

材料：

1. 70%以上的苦甜巧克力　70g

2. 香蕉　200g (壓碎)

3. 糖　80g

4. 鹽　1/2小匙

5. 小蘇打粉　1/2大匙

6. 無鹽奶油　110g

7. 蛋　2顆

8. 低筋麵粉　120g

9. 可可粉　60g

製法：

1. 巧克力切小塊隔水加熱融化備用，烤箱以180度預熱10分鐘

2. 將無鹽奶油打成羽狀，加入糖攪拌至顏色偏白

3. 分5-6次少量加入打勻的蛋液，利用電動攪拌器以中速攪勻，並加入香蕉、鹽、巧克力攪拌均勻(到這就忘了拍照啦)

4. 最後篩入低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉，以切刀方式拌勻，送入烤箱，以180度烤約50分鐘

出爐啦，小編忘了在開始烤約15分鐘時從中線畫一刀啦，雖然裂開，但好好吃啊

這款蛋糕呢，不會太甜膩，因為選用了苦甜巧克力，味道濃郁，而且滿滿的香蕉香氣，推薦給大家囉，晚安