Mini House民宿

杯子蛋糕向來是派對的最佳食物首選，但大家有沒發現一點就是，吃了一顆杯子蛋糕往往就覺得飽了，桌上的其它美食只能視～吃～

小編有天突然想來個一口吃的迷你杯子蛋糕，可以品嘗味道但不會飽膩，拿來招待Mini House客人應該相當不錯，於是就做了以下這款小巧可愛的檸檬迷你杯子蛋糕

Mini House今年過年休館三週為的是回一趟馬來西亞檳城老家與親友過年，年初八那天和學妹約好到檳城街拍，結果拍攝不到一小時就下大雨啦，只好到室內躲雨，就這樣被學妹帶到一家當地聞名的咖啡館，裡頭的蛋糕種類擺滿一長桌，至少20-30道各式蛋糕，每道都頗具特色，其中一道寫著胡蘿蔔核桃蛋糕。胡蘿蔔做蛋糕好吃嗎？？做起來是啥味道？？

小編帶著好奇的心，當天沒選這道蛋糕試吃，但心裡一直卸不下這份好奇心，就這樣回來台灣後，決定自己動手做一做～

小編說過自己喜歡混搭食材，咖啡與芝麻都是小編的最愛，於是某天就把它倆湊在一起，Mini House的咖啡芝麻戚風杯子蛋糕就此誕生

小編非常喜歡檸檬系列的糕點，舉凡檸檬餅乾、檸檬戚風杯子蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕、檸檬磅蛋糕等都做過，慕斯蛋糕當然也不能錯過囉

起司蛋糕吃多了會膩，加入檸檬可解膩，於是Mini House就做了以下這款檸檬起司慕斯蛋糕來招待學妹一家與她們的好友們～

冬天是柑橘的產季，果甜水又多，價格也便宜，不拿來做蛋糕真可惜，Mini House今天就來分享個這陣子常做的柑橘金棗戚風杯子蛋糕

小編有沒有說過金棗與百香果是絕配？？金棗的香氣與脆口，搭上百香果的酸甜，輕盈的戚風一入口就滿口果香味，讓人陶醉的春天的花草中，好吃到轉圈圈～

想想Mini House似乎從未分享過幕斯蛋糕，今天就來分享吧～

過了三十歲，小編對鮮奶油這種東東真的感到些許害怕，畢竟吃多了擔心影響健康，但慕斯蛋糕是個不需要烘烤的蛋糕，做法簡易，值得試試

今天來分享Mini House去年聖誕節做的一道蘋果磅蛋糕～

Mini House剛從馬來西亞渡假回來，立馬試做在檳城知名咖啡館吃到的西西里開心果蛋糕，蛋糕是微鹹口味的磅蛋糕，被鮮奶油與滿滿的開心果包覆著，太好吃了

回到Mini House第一件是就是破解這道美味蛋糕的配方，呵呵

相信大家都知道巧克力和香蕉是好朋友，Mini House今天就來分享個超好吃的香濃巧克力香蕉磅蛋糕，取名為黑美人香香~~

話說，小編又要出差到台北前公司開會了，這次去打算送給前同事們一個下午茶點，提振一下精神

夏天到了，來吃點微酸口味的檸檬蛋糕開開胃吧～

之所以會取名叫花漾檸檬磅蛋糕主要是因為用了花材，除了糖霜上點綴用的玫瑰花瓣，粉紅色的檸檬糖霜是用東南亞做糕點常用的蝶豆花來調的喔，來看看怎麼搞出來吧，let's go～

Mini House好久沒寫手作蛋糕了，今天來分享下前陣子做得最多的百香果戚風杯子蛋糕吧～

前陣子在水果批發店老看到百香果，就老買百香果來做蛋糕招待入住Mini House的客人們，二話不說，來看看需要哪些食材吧

忙完暑假的房務，趕緊把之前堆積的蛋糕照片做整理吧~

今天來分享一下百香果蔓越莓瑪芬，烤好的瑪芬飄著淡淡的百香果香氣，酸酸甜甜的扎實口感，口水不自覺一直流，哈哈

今天來分享一下奶茶瑪芬吧～

這次拍的照片是冷藏過的瑪芬，還沒回烤，所以表面有點濕氣

自從在台北與友人聚餐吃到好吃的檸檬蛋糕，後來又從書上看到檸檬蛋糕做法，就一直很想試做，機會終於來了

在家樂福看到黃色檸檬，3顆75元，外皮看起來還不錯，立刻買回Mini House，哈，研發新口味～～

​小編很愛咖啡，但不常喝即溶咖啡，因為甜度高，上網查了一下咖啡蛋糕，才發現即溶咖啡可以拿來做蛋糕，於是就拿Mini House的即溶咖啡包來做吧~~

二話不說，先上圖~

做這個蛋糕的理由很簡單，就是愛抹茶味道，於是做了抹茶戚風，經冰箱冷藏後取出來嚐一口，好吃不膩，哈哈，成功~~

材料：

小編很喜歡吃巧克力蛋糕，第一次學做蛋糕就是布朗尼，哈哈

在黑黑的蛋糕上灑些糖粉，熱熱吃最好吃~~

公公送來了一箱自種的蔬果，裡面有一顆小南瓜，不囉嗦，就來個南瓜瑪芬吧，哈哈

這次的南瓜子太小顆，好難剝，改用蔓越莓加到蛋糕內也不錯吃啦

今天Mini House來分享一下地瓜瑪芬～ 剛好在家樂福看到金時美人紫皮黃肉地瓜，試吃一口：好甜～ 決定買回家做蛋糕囉

食材：